Масло чиа изготавливается из семян испанского шалфея, произрастающего в Южной и Латинской Америке. Семена чиа были одним из основных продуктов питания инков, майя и ацтеков. Семечки чиа настолько питательны, что ацтекские воины могли обходиться одной только их горстью в день, выдерживая при этом многочасовые переходы в суровых условиях жаркого горного климата.
Продукты, получаемые из семян чиа, в современной диетологии относятся к так называемым суперфудам. Идея суперфудов заключается в том, чтобы корректировать с их помощью ежедневный рацион. Отличающиеся повышенным содержанием полезных для здоровья компонентов, эти продукты значительно снижают последствия неправильного питания, недостатка физической активности, а также защищают от воздействия плохой экологии в больших городах. По сути, не являясь лекарствами или витаминами, они системно улучшают здоровье.
Масло семян чиа РАДОГРАД произведено путем холодного прессования без доступа кислорода. Для того, чтобы исключить нагрев сырья и его окисление на протяжении всего процесса производства, специалистами РАДОГРАД была проведена работа по модернизации оборудования. Температура масла при давке и на выходе из гидравлических прессов не превышает +25С0, именно поэтому у готового продукта такой нежный, деликатный вкус и тонкий, едва уловимый аромат сыродавленных семян.
Состав и полезные свойства:
-
В масле семян чиа содержатся полиненасыщенные жирные кислоты – Омега-6 и Омега-3 – в идеальном для организма человека соотношении. Состав масла характеризуется высоким содержанием незаменимой жирной кислоты, Альфа-Линолевая Омега-3. Ее содержание в масле достигает 20%, что больше чем в рыбе или других зерновых и семенах. Кислоты Омега-3 не производятся в организме самостоятельно и должны поступать извне. Эти кислоты усиливают процесс метаболизма (обмена) жирорастворимых витаминов, которые являются важнейшими механизмами для клеточного дыхания и энергетического снабжения клеток, слизистых оболочек и нервов.
-
В масле семян чиа содержатся высокоактивные природные антиоксиданты, такие как кофеиновая и хлорогенная кислоты, мирицетин, кверцитин, кэмпферол и флавонол, которые эффективно защищают организм человека от сердечно-сосудистых заболеваний, астмы, рака легких и желудка. Также защищают клетки от окислительного стресса, свободных радикалов и перекисного окисления липидов, способствуют остановке цепной реакции, которая может вызвать повреждения ДНК.
-
Микро- и макроэлементы, входящие в состав масла семян чиа, такие как фосфор, кальций, калий, магний, железо, цинк, способствуют улучшению функционирования нервной, кровеносной, эндокринной, иммунной, репродуктивной и пищеварительной систем. Они способствуют здоровью костей, правильному функционированию почек, регулируют уровень жидкости в организме, стабилизируют артериальное давление, улучшают состояние кожи, ногтей и волос.
-
Содержащиеся в масле семян чиа витамины группы В – В1, В2, В3 – способствуют улучшению обмена веществ, а также обеспечивают нормальное функционирование сердечно - сосудистой и нервной систем.
-
Масло семян чиа можно считать уникальным продуктом, поскольку оно активно снижает уровень холестерина в организме человека. Диетологи советуют употреблять масло семян чиа для уменьшения атеросклеротических бляшек в сосудах, нормализации давления (особенно у гипертоников), снижению риска инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.
Применение :
Применение в кулинарии
Масло семян чиа – настоящая находка для гурманов! Оно обладает нежным ореховым вкусом и тонким, едва уловимым травянистым ароматом. Масло не следует нагревать.
Оно отлично подойдет для заправки салатов, соусов, всевозможных овощных блюд, каш, холодных и горячих закусок, может добавляться в напитки, например, кисломолочные.
Также рекомендуется пить масло семян чиа утром натощак по 1 чайной ложке в течение нескольких месяцев. Его можно добавлять в творог, кашу или кефир. Это поможет не только сделать ваш завтрак сытнее, но и получить дополнительный заряд бодрости на весь предстоящий день!
Применение в косметологии
Восстановление кончиков волос. Нанесите масло на влажные кончики волос и держите маску в течение 10 минут. Затем тщательно смойте проточной водой.
Увлажнение и питание кожи лица и тела. Приготовьте маску из яичных белков, йогурта и масла семян чиа, которая сделает кожу увлажненной и гладкой. Тщательно перемешайте 2 яичных белка, 1 стакан (250 мл) обычного йогурта и 1 столовую ложку (15 мл) масла семян чиа. Нанесите полученную смесь на кожу и оставьте на 10 минут, затем смойте прохладной водой.
Увлажнение кожи век, уменьшение мимических морщинок вокруг глаз. Масло семян чиа можно использовать в качестве геля для век. Перед сном нанесите небольшое количество масла на область нижнего и верхнего века. Благодаря маслу семян чиа не только уменьшаются мимические морщинки, но и снимается отечность век.
