Семена амаранта – вкусная и питательная добавка, которую стоит включить в свое ежедневное меню. Их добавляют в салаты и выпечку, в каши и коктейли, а также используют для приготовления попкорна. Амарант можно купить для обогащения полезными веществами десертов и соков, творога и других молочных продуктов. Семена амаранта имеют специфические насыщенные вкус и запах зерна, которые говорят о его натуральности. Именно за его вкусовые и полезные свойства амарант так ценится среди приверженцев здорового образа жизни.
Полезные свойства:
За счет содержания растительного белка, этот продукт подходит для использования в вегетарианском и спортивном питании, способствуя набору и укреплению мышечной массы.
Сквален, который входит в состав семян, имеет выраженные антиоксидантные свойства, активизирует иммунитет, способствует нормализации гормонального баланса и обогащению крови кислородом.
Благодаря высокому содержанию клетчатки семя амаранта помогает восстановить нормальный обмен веществ, тонизирует кишечник и полезно тем, кто желает похудеть.
Аминокислоты и витамины А, В, С, D, К оздоравливают организм, укрепляют его защитные силы, поддерживают здоровый вид и упругость кожи.
Кроме того, стоит отметить, что данный продукт не содержит глютен. Это значит, что его могут использовать в питании лица, страдающие пищевой аллергией и вынужденные исключить из меню хлебобулочные изделия и блюда из злаков.
Рекомендованная дневная норма семян - 1-2 столовых ложки в сутки.
Уже готовы к употреблению. Для лучшего усвоения всех полезных веществ рекомендуется непосредственно перед употреблением семена перемолоть.
Цельные семена:
варите питательные каши, можно смешать с киноа или канихуа.
делайте мини-попкорн на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
проращивайте.
Перемолотые семена:
добавляйте в любой кисломолочный напиток, сок, фруктовый или овощной смузи,
используйте в качестве панировки,
добавляйте в соусы, каши, творог, мясной или рыбный фарш и т.д.
