Мука расторопши – натуральный антиоксидант и мощное оздоравливающее средство. Она содержит большой комплекс витаминов и микроэлементов, в частности: • силимарин, стимулирующий регенерацию клеток печени и выступающий в качестве гепатопротектора; • жирные кислоты Омега-6 и Омега-9, регулирующие уровень инсулина в крови и предупреждающие сахарный диабет; • витамин Е, улучшающий состояние кожи, повышающий ее тонус и эластичность; • магний, марганец, цинк, селен и другие полезные микроэлементы. Регулярное употребление в пищу муки из семян расторопши (самостоятельно или в качестве добавки) положительно влияет на состояние организма, повышает иммунитет, дает омолаживающий и тонизирующий эффект. Лечебные свойства этого продукта: • положительно влияет на органы ЖКТ – желудок и кишечник; • стимулирует желчеобразование и нормализует работу желчного пузыря; • благотворно действует на печень, способствует ее регенерации; • снижает уровень «плохого» холестерина, укрепляет сосуды; • предупреждает гипертонию, появление атеросклеротических бляшек; • нормализует выработку инсулина, снижает риск сахарного диабета; • имеет антиоксидантное действие (профилактика раннего старения). Мука расторопши может добавляться в самые разные блюда – от выпечки до салатов. Она используется в приготовлении супов-пюре, котлет, различных каш. Мелкая консистенция этого продукта позволяет заваривать его как чай – такой напиток полезен тем, у кого уже диагностирован сахарный диабет, а также в качестве профилактики данного заболевания.
